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  Aktuelles Angebot von Speisekammer  
  18.10.2016

Zeichen von damals

In der Speisekammer, einem Restaurant mit gutbürgerlicher Küche auf hohem Niveau, holte Besitzer Dieter Schreuer als Kind Apfelwein.

Die Zigarrenstummel sind es, an die sich Dieter Schreuer am meisten erinnert. So prägnant, fast verwachsen mit den Lippen dieses kantigen Herren, waren sie, zu dem Dieter Schreuer als Kind gehen musste, wenn er für die Schreinerei seiner Familie mal wieder einen Bembel Apfelwein holen sollte.

Anfang der 1960er war das. Heute gehört Dieter Schreuer jenes Haus in Alt-Heddernheim 41, in dem einst der Zigarrenqualm in der Luft stand. Damals noch Apfelweinwirtschaft, führt er in dem Haus gemeinsam mit seinem Sohn Alexander die Speisekammer, ein Restaurant das gutbürgerliche Küche auf hohem Niveau bietet.

Das Haus wurde im Jahre 1740 als Wohngebäude mit Weinkeller errichtet. Über die Jahre entwickelte es sich aber zur Gastwirtschaft. An die Zeit von damals erinnern im Boden des Gastraums eingelassene Steinverläufe, die verdeutlichen, wo früher Wände und Theke standen. Vom Ausschank, so erzählt Schreuer, sei früher der ein oder andere Mann von seiner Frau rausgetragen worden, wenn es einen Apfelwein zu viel für die Herren gab.



Die Speisekammer wurde im Jahre 1740 als Wohngebäude mit Weinkeller errichtet. Über die Jahre entwickelte es sich zur Gastwirtschaft. Foto: christoph boeckheler

Der Tresen stand einst weiter im Raum. Heute befindet er sich dort, wo früher die Küche war. Und die Küche ist in einem Anbau hinten, an dessen Stelle vor langer Zeit eine Schlosserei beheimatet war. Schreuer kam zuweilen mit seinen Großeltern, trank eine Limo. „Wenn jemand ein Rumpsteak wollte, wurde direkt gefragt, wer noch eins wolle“, sagt er, dann nämlich sei die Frau des Besitzers zum Metzger Diehl die Straße hinunter gelaufen, um welche zu kaufen. Ökonomisch gedacht wurde schon damals.

1990 wird die gesamte Gastwirtschaft von Heinz Mussel kernsaniert. Er ist es, der sie zur Speisekammer machte. 2006 pachtet die Familie Schreuer das Restaurant, vier Jahre später kauft sie es schließlich, nachdem sie zuvor eine Gaststätte in Eschersheim betrieben hatte.

In der Speisekammer verändert hat Dieter Schreuer nichts. Drinnen bestimmen edel in weiß eingedeckte Tische und kontrastierende dunkle Holzstühle das Ambiente. Schmuckstück ist die eigene Gartenwirtschaft hinter dem Gebäude. Eine Idylle auf geräumiger Fläche. Eine massive Kastanie und eine ebenso imposante Platane thronen in der Mitte, drumherum gruppieren sich Tische und Stühle, bei denen sich laue Sommerabende ausklingen lassen.

Was kaum jemand weiß: Am Ende des Gartens geht es hinunter, vorbei an einer Wand, „die früher noch als Toilette diente“, sagt Schreuer, in den Gewölbekeller. Hier habe es immer den Apfelwein mit einem Hauch von Zigarrenstummel gegeben, sagt Schreuer. Jetzt lagern an der Wand literweise Weine. Die Eintracht ist mit ihren Farben hier nach wie vor vertreten, die Fußballprofis sollen einst in dem Restaurant ein- und ausgegangen sein. In der Mitte steht ein Tisch, von hier aus verfolgen heute Familie und Freude die Bundesligaspiele.

Fluch und Segen sei die Speisekammer für die Anwohner, meint Schreuer. Zuweilen sei es recht laut, Autos stünden überall, solche, die man früher nicht in Heddernheim sah, sagten die Anwohner damals, als das Restaurant zu höherer Klasse aufstieg. Aber es belebe auch den Stadtteil, es sei Teil seiner Seele – so wie der Mann mit dem Zigarrenstummel.

Artikel Frankfurter Rundschau, vom 20.09.2016. Von Julian Loevenich



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